Обновлено 14 июля 2017Модель ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового хлебобулочной продукции мучных  https://www.kondhp.ru/preorder/12970
  https://www.kondhp.ru/products/klipsator-i-markirovschik-molniya-2
  https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-dlya-strunnoi-rezki-monolita-slivochnogo-masla-rmm-1m-modernizirovannaya
 
Предназначена для раскатки теста заданной толщины с возможной регулировкой толщины, резки теста в продольном и поперечном направлениях и автоматической подачи в тоннельную печь при производстве хлебцев, галет, лаваша и т https://www.kondhp.ru/pages/contacts
  д https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-formovaniya-i-vypechki-tartaletok-cook-matic-1
 
Щелочной раствор для кренделей  водяной раствор гидроксида натрия https://www.kondhp.ru/preorder/12515
  Естественно существуют границы объемов применения раствора и его содержания, и для выпечки применяются специально приготовленные растворы, разводимые водой https://www.kondhp.ru/preorder/13588
 
Машина тестомесильная с Z-образными лопастями предназначена для замеса: пшеничного и ржаного теста крутого бараночного теста пельменного теста кондитерских изделий и кондитерских масс, для производства пряников, печенья, пиццы, пельменей, чебуреков
Стоит выбирать устройство с ножами рамочного типа и полуавтоматическим или автоматическим управлением (в зависимости от производительности пекарни) https://www.kondhp.ru/preorder/13174
  Также, стоит обратить внимание на те устройства, в которых можно регулировать положение ножей, тем самым меняя толщину ломтиков https://www.kondhp.ru/products/delitel-masla-ruchnoi-rdm-5
 
В миксер загружают разогретый маргарин, сахарную пудру (или сахар) и взбивают 13-18 мин до получения пышной, однородной побелевшей массы, постепенно по ходу взбивания малыми порциями добавляют воду с предварительно растворенными химическими разрыхлителями, затем яйцо или меланж https://www.kondhp.ru/preorder/13430
  Готовность взбитой массы определяется по следующим признакам: кристаллы сахара полностью растворились, масса увеличилась в объеме в 1,5-2 раза, стала пышной, кремообразной https://www.kondhp.ru/products/telega-dlya-protvinei
  Затем на средних оборотах миксера добавляется мука и перемешивается 2-3 мин до получения однородной, пластичной массы без комков https://www.kondhp.ru/products/mashina-dekoriruiuschaya-md-600